Dlaczego w tym zdaniu jest "were" a nie "are"?

I say he is a football fan. -
Mówię on jest kibicem.

-----

I know he is a fan. ( jest )
---

I said he was a fan. - powiedziałem on jest
I said he had been a fan. - powiedziałem on był kibicem.

----

I knew he was a fan. - wiedzalem że on jest.

Mowa zależna - cofnięcie o jeden czas wstecz.
To jest szersze zagadnienie gramatyczne. Do podstawego zrozumienia sprawy powinno wystarczyć.

Tak jak powiedział abmmichal, jest to szersze zagadnienie gramatyczne, ale skrótowo można powiedzieć, że stosujemy mowę zależną, gdy nie cytujemy dokładnej wypowiedzi mówcy tylko przekazujemy jego treść. Zmienia się przy tym kilka rzeczy, w tym następuje cofnięcie czasu o jeden do tyłu (sorki, trochę łopatologicznie). Proponuję poczytać fachowe informacje gramatyczne.