jak powiedzieć, że interesuję się jakimś tematem od kilku lat

W tym przypadku najlepiej "I have been interested in ...". Poza tym "... A few years".

Interesować się czymś to: be interested in sth

Według mnie najlepszy będzie po prostu Present Perfect, czyli:
I have been interested in ... for a few years.

I have been interested in collecting stamps for the (past) few years.

Ponieważ chcesz użyć "to be + interested" będzie Present perfect (to czas który oznacza, że zarówno w przeszłości jak i nadal w teraźniejszości - intersujesz się jakimś tematem).

Jednakże gdybyś chciał użyć jakiegokolwiek innego czasownika - bardziej wskazany jest present perfect continous - ponieważ zaznaczasz długość trwania jakiejś czynności. Przykładowo:

I have been exploring this topic for a few years now ( ciągle go zgłębiałem przez pare lat i nadal to robie).
I have been collecting stamps for a few years now (ciagle je kolekcjonowalem przez lata i nie przestalem - nadal to robie).

Z czasownikeim "to be" uzycie tego czasu brzmiało by conajmniej dziwnie - dlatego nie bedzie continous a zwykly present perfect simple.